martes, 3 de diciembre de 2013
lunes, 25 de noviembre de 2013
La apicultura genera actividad económica en el 63% de los pueblos andaluces
La apicultura genera actividad económica en el 63% de los pueblos andaluces
25/11/2013 por Carmen Reina, Eldiario.es
La actividad para obtener productos de las abejas y su servicio
medioambiental está presente en 488 de los 776 pueblos de Andalucía.
Considerada como un tipo de ganadería, Andalucía es la comunidad autónoma con mayor número de colmenas: 527.885 que suponen el 22% del total nacional y el mayor censo de la UE.
Las abejas producen miel, cera, polen y sustancias de uso terapéutico en farmacología, además de prestar un servicio vital para la producción agrícola y la conservación del medioambiente con la polinización de las plantas.
Considerada como un tipo de ganadería, Andalucía es la comunidad autónoma con mayor número de colmenas: 527.885 que suponen el 22% del total nacional y el mayor censo de la UE.
Las abejas producen miel, cera, polen y sustancias de uso terapéutico en farmacología, además de prestar un servicio vital para la producción agrícola y la conservación del medioambiente con la polinización de las plantas.
Al hablar de ganadería, lo habitual es pensar en vacas, ovejas, cerdos y otros animales de gran porte. Pero existe un tipo de ganadería, catalogada como tal y extendida por toda Andalucía, que pasa desapercibida para para el gran público y que, sin embargo, vertebra la actividad económica de centenares de municipios andaluces: la apicultura.
Y es que la actividad apícola, la explotación de colmenas de abejas, está presente en 488 de los 776 pueblos de la comunidad autónoma, lo que supone el 63% de ellos. De hecho, Andalucía alberga 527.885 colmenas de abejas y es la comunidad con mayor número de ellas, con el 22% del total nacional en un país como España con el mayor censo apícola de la Unión Europea, según los últimos datos de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y ganaderos (COAG) en Andalucía.
Este tipo de ganadería que ha atraído de vuelta a los pueblos a emprendedores que han visto en su producción una posibilidad de desarrollo, tiene como actividad más conocida la producción de miel, que en Andalucía ronda las 7.000 toneladas anuales, cuando la media de consumo de este producto es de 500 gramos al año por habitante.
Miel, cera, polen y sustancias terapéuticas
Pero la actividad apícola también genera otros productos como la cera, de la que en Andalucía se generan 300 toneladas al año y el polen, con unas 100 toneladas anuales de producción. Y así, alrededor de todo ello, se genera una actividad económica que está presente en multitud de pueblos en diferentes comarcas de la geografía andaluza.
Así lo pone de manifiesto el mapa de Apicultores Andaluces que visualiza la localización de las producciones en la comunidad autónoma. Por provincias, según los datos de COAG, Almería encabeza el ranking con 754 explotaciones apícolas, seguida de Huelva con 430 explotaciones, Málaga con 429 más, otras 396 en Sevilla, 386 más en Granada, Jaén con 273, Córdoba con 229 y Cádiz con 205 explotaciones.
Son los números que ponen rostro al desarrollo de un sector que “incide notablemente en la economía y el desarrollo rural”, según la propia Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. Pero además de la producción de miel, cera o polen, de las abejas también se extrae jalea real, propóleos y una de serie de venenos terapéuticos utilizados en farmacología, un conjunto de usos que hace que este tipo de ganadería a veces desconocida sea el eje de estudio en el Centro de Apicultura de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba y también en la cita anual que bajo el título de “Expomiel” reúne cada año en la capital cordobesa los últimos avances en la producción y promoción de la apicultura andaluza.
La polinización: un servicio vital para la agricultura
Junto a toda esa producción, el otro gran servicio de las abejas se define como fundamental y vital para la agricultura en Andalucía. Y es que sin la polinización de árboles y plantas que realizan estos animales, la producción de un sector esencial en la región como es la agricultura sería imposible. De ahí la importancia de cuidar la existencia de las abejas en el entorno agrícola y en el monte para la conservación del entorno natural.
La propia Junta de Andalucía destaca “el importante papel que tienen las abejas en la conservación del medioambiente, siendo la polinizaciónel mejor servicio que cumplen para la naturaleza y para el hombre”. Y es que las abejas, son responsables de polinizar el 80% de las plantas entomófilas (polinizadas por insectos), entre las que se encuentran numerosas especies silvestres y un gran número de cultivos.
Así, como productores y como conservadores del entorno medioambiental, los propietarios de explotaciones apícolas llaman también a la inversión y ayudas públicas en este sector, no sólo a la producción sino también a la investigación en enfermedades que afectan a las abejas.
En ese sentido, cabe destacar que, en el pasado mes de octubre, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ordenó el pago de las ayudas del Programa Apícola Nacional 2011-2013 correspondientes al año actual, cuyo montante total ronda los dos millones de euros. Estas ayudas tienen como principal objetivo mejorar la producción y la comercialización de este sector y se han concedido tanto a titulares de explotaciones apícolas andaluzas como a cooperativas del sector, organizaciones representativas y asociaciones de apicultores, según datos de la propia administración andaluza.
http://www.eldiario.es/andalucia/enclave_rural/apicultura-actividad-economica-pueblos-andaluces_0_196330681.html
sábado, 23 de noviembre de 2013
LA MIEL COMO TRATAMIENTO DE ÚLCERAS POR PRESIÓN
Muchas
son las propiedades beneficiosas que han sido descritas para la miel de abeja.
Su utilización como tratamiento tópico en caso de lesiones cutáneas
probablemente sea el gran compendio de estas. Ya en el siglo I, Dioscórides recogió
en su tratado “De materia medica” que
la miel “era buena para todas las ulceras podridas, quemaduras por el sol,
inflamación de garganta y tos”.
Dentro de las heridas de la piel
quizás sean las ulceras de presión las que presentan una mayor dificultad de
cura. Estas ulceras aparecen en personas de movilidad reducida que pasan un
gran numero de horas postradas, y se deben a la maceración, el roce y posterior
infección en los lugares que soportan su peso.
No existen grandes estudios
científicos que avalen el uso curativo de la miel en dichas heridas
(quizá no
interese a las farmacéuticas), sin embargo si existen numerosos textos
realizados por profesionales de la salud que describen su eficacia en
estos casos. La miel suele aplicarse sobre el lecho de las
ulceras con una jeringuilla (sin aguja) tras haberlas limpiado,
eliminado el
tejido muerto, secado de la zona y
aplicado Povidona yodada en la periferia de la lesión. Finalmente la
ulcera se
cubre con alguna apósito estéril. Estas curas hay que realizarlas cada
24
horas, junto con cambios posturales cada 4 horas, cambios de pañal (si
procede),
hidratación de la piel sana y una nutrición adecuada.
Dentro
de las propiedades destacables de la miel para el tratamiento de úlceras y
heridas están:
· Actividad
antibacteriana y antifúngica debidas a biomoléculas propias de la miel.
·
Acidificación local de la herida, inhibe del crecimiento de las bacterias.
· Efecto
antiinflamatorio, al reducir la infección, lo que conlleva la reducción del
olor, edema y exudado de la ulcera.
· La
reducción del exudado previene la maceración, dejando la humedad propia de la
miel que favorece la eliminación del tejido muerto dentro de las lesiones.
·
Disminuye el dolor al bajar la inflamación.
· Aporta
nutrientes a nivel local y aumenta el aporte de oxigeno por parte de la
hemoglobina, lo que favorece el desarrollo de los procesos celulares de la
cicatrización, reduciendo las cicatrices. También estimula a las células
inmunes a nivel local.
La mayoría de estas propiedades
dependen de la alta concentración de azucares de la miel, pero sin ninguna
duda, la principal, la actividad antibiótica, depende del carácter biológico de
la miel. Es por eso que es de vital importancia tratarla como un elemento vivo.
A temperaturas elevadas (mayores a 46ºC) se desnaturalizan estos principios
activos y pierden totalmente su actividad, por lo que es importantísimo no
calentarlas demasiado. Para su uso en ulceras lo ideal sería que alcanzara la
temperatura corporal, alrededor de los 37ºC. Cabe destacar también que las mieles que
encontramos en los mercados que han sido pasteurizadas (para evitar su
cristalización) o calentadas por cualquier motivo en su proceso de producción
carecen de dichas propiedades.
Podéis
consultar los textos que han servido como base de este post en:
En ellos
podréis ampliar información, sobretodo encontrareis el procedimiento
pormenorizado a seguir para realizar las curas.
Espero sirva
de ayuda a aquellos cuidadores que se enfrentan a diario con conseguir el
bienestar de sus pacientes y familiares, os deseo mejoría.
Ismael
Gordillo García
Biólogo apicultor
Fuente: http://apisulayr.blogspot.com.es/
jueves, 14 de noviembre de 2013
RECETA DE COSTILLAS A LA MIEL (con Miel El Purche Sierra Nevada)
Tarde de jueves y os regalo una receta para que alegréis vuestras casas este fin de semana. Se trata de mi receta de COSTILLAS A LA MIEL. Se puede hacer tanto a la barbacoa como al horno, yo os dejo la receta para horno, ahora que es invierno la barbacoa no la tenemos muy a mano y es más cómodo así.
INGREDIENTES:
- 1Kg de costillas de cerdo carnosas.
- 3 o 4 cucharadas soperas de Miel El Purche.
- 3 o 4 cucharadas de ketchup.
- 1/2 taza de tomate frito.
- 2 cucharaditas de vinagre.
- 2 o 3 cucharaditas de salsa de soja (opcional).
- 4 dientes de ajo.
- Aceite, sal y pimienta negra molida.
En una sartén se prepara la salsa. Se echa un chorrito de aceite, se doran los ajos pelados y chascados. Se añade el tomate frito, la miel, el vinagre, la salsa de soja, el ketchup y se salpimenta al gusto.
Se deja cocinar hasta que hierva. Se remueve bien y se reserva.
Se disponen las costillas en una fuente y se cubre con la salsa. Reservamos un poquito de salsa, con la que luego nos serviremos en el plato. Se deja macerar mínimo 2 horas.
Se escurren las costillas y las ponemos en la placa del horno. El tiempo es variable, depende del horno. Habría que darle vuelta y que queden doradas por ambos lados. En mi horno las dejo unos 45 min a 200º (es bastante potente), ya vosotros/as tendréis que darle el punto.
Se sirven cuando están doraditas, bien calientes, acompañadas de alguna guarnición de patatas y por supuesto la salsa de miel.
Ummm... ¡De rechupete!
Podéis encontrar nuestros productos en www.mielelpurche.com al igual que en redes sociales facebook y twiter.
COSTILLAS A LA MIEL (con Miel El Purche Sierra Nevada):
INGREDIENTES:
- 1Kg de costillas de cerdo carnosas.
- 3 o 4 cucharadas soperas de Miel El Purche.
- 3 o 4 cucharadas de ketchup.
- 1/2 taza de tomate frito.
- 2 cucharaditas de vinagre.
- 2 o 3 cucharaditas de salsa de soja (opcional).
- 4 dientes de ajo.
- Aceite, sal y pimienta negra molida.
En una sartén se prepara la salsa. Se echa un chorrito de aceite, se doran los ajos pelados y chascados. Se añade el tomate frito, la miel, el vinagre, la salsa de soja, el ketchup y se salpimenta al gusto.
Se deja cocinar hasta que hierva. Se remueve bien y se reserva.
Se disponen las costillas en una fuente y se cubre con la salsa. Reservamos un poquito de salsa, con la que luego nos serviremos en el plato. Se deja macerar mínimo 2 horas.
Se escurren las costillas y las ponemos en la placa del horno. El tiempo es variable, depende del horno. Habría que darle vuelta y que queden doradas por ambos lados. En mi horno las dejo unos 45 min a 200º (es bastante potente), ya vosotros/as tendréis que darle el punto.
Se sirven cuando están doraditas, bien calientes, acompañadas de alguna guarnición de patatas y por supuesto la salsa de miel.
Ummm... ¡De rechupete!
Podéis encontrar nuestros productos en www.mielelpurche.com al igual que en redes sociales facebook y twiter.
viernes, 25 de octubre de 2013
Grooming, defensa de las abejas
Son capaces de localizar, morder y eliminar los ácaros que se encuentran sobre sus cuerpos. Diferentes técnicas.
La tolerancia hacia la Varroasis es definida
como la capacidad que presenta una colonia de abejas melíferas de
coexistir con una infestación del ácaro parasito Varroa Destructor sin
necesidad de aplicar acaricidas.
Las abejas asiáticas Apis cerana, hospedero original de Varroa Destructor, poseen mecanismos comportamentales de defensa que mantienen a la población de ácaros dentro de límites restringidos evitando así daños importantes a la colonia.
Esta especie es capaz de detectar los parásitos introducidos en las celdas de obreras, retirarlos y eliminarlos, en una respuesta que se conoce como comportamiento higiénico. Cuando las abejas detectan una pupa infectada con Varroa Destructor, hacen un agujero en la tapa de cera de la celda, y de este modo liberan al ácaro, o alternativamente, remueven entera la tapa de cera y retiran la pupa.
Complementariamente las abejas adultas de Apis cerana son capaces de localizar, morder y eliminar los ácaros que se encuentran sobre sus cuerpos, comportamiento que se conoce como grooming.
Las abejas melíferas occidentales Apis mellifera también presentan los dos comportamientos de resistencia encontrados en las abejas asiáticas aunque son menos eficientes frente a Varroa Destructor.
En relación al grooming encontraron que Apis cerana eliminaba más del 99% de los ácaros introducidos a colonias en colmenas de observación, mientras que Apis mellifera solo conseguía eliminar el 0,3% de los ácaros.
Técnicas de grooming
Limpieza: consiste en refregarse perezosamente las antenas.
Sacudida: consiste en agitar brevemente el abdomen.
Mordida: intento de desprenderse el ácaro con las mandíbulas.
Rodamiento: consiste en hacer volteretas mientras se intenta atrapar al ácaro utilizando todos los pares de patas.
| Portal Apícola | Miércoles 17 de Julio de 2013 |
www.api-portal.com.ar
|
Las abejas asiáticas Apis cerana, hospedero original de Varroa Destructor, poseen mecanismos comportamentales de defensa que mantienen a la población de ácaros dentro de límites restringidos evitando así daños importantes a la colonia.
Esta especie es capaz de detectar los parásitos introducidos en las celdas de obreras, retirarlos y eliminarlos, en una respuesta que se conoce como comportamiento higiénico. Cuando las abejas detectan una pupa infectada con Varroa Destructor, hacen un agujero en la tapa de cera de la celda, y de este modo liberan al ácaro, o alternativamente, remueven entera la tapa de cera y retiran la pupa.
Complementariamente las abejas adultas de Apis cerana son capaces de localizar, morder y eliminar los ácaros que se encuentran sobre sus cuerpos, comportamiento que se conoce como grooming.
Las abejas melíferas occidentales Apis mellifera también presentan los dos comportamientos de resistencia encontrados en las abejas asiáticas aunque son menos eficientes frente a Varroa Destructor.
En relación al grooming encontraron que Apis cerana eliminaba más del 99% de los ácaros introducidos a colonias en colmenas de observación, mientras que Apis mellifera solo conseguía eliminar el 0,3% de los ácaros.
Técnicas de grooming
Limpieza: consiste en refregarse perezosamente las antenas.
Sacudida: consiste en agitar brevemente el abdomen.
Mordida: intento de desprenderse el ácaro con las mandíbulas.
Rodamiento: consiste en hacer volteretas mientras se intenta atrapar al ácaro utilizando todos los pares de patas.
jueves, 3 de octubre de 2013
miércoles, 17 de julio de 2013
China invade el mercado con miel a bajo precio
Los productores españoles exigen que se extremen los controles
El vigor exportador de China ha llegado hasta el mercado de la miel y está cambiando las reglas del juego como suele hacerlo habitualmente: inunda el mercado con sus productos a bajo precio. Los productores españoles, como ya sucedió en otros sectores, han reaccionado reclamando mayores controles sobre la calidad. También piden que en la miel china no haya residuos de insecticidas y antibióticos.
En condiciones climatológicas normales, España produce unas 33.000 toneladas de miel de las que 16.000 se destinan a la exportación. Esto hace que sea necesario importar miel ya que el consumo nacional es de 32.000.
Con el paso de los años, China ha ido ganando mercado. En 2007, 3.200 toneladas de las 11.600 que se importaron procedían de este país, el 27%. En 2011, este porcentaje creció hasta el 62,7%, desplazando a Argentina como primer país de origen de la miel importada.
La miel de China fue prohibida en 2000 porque se detectaron restos de antibióticos. En la actualidad, el sindicato agrario COAG reclama más control en la entrada ya que en el gigante asiático está permitido el uso de productos fitosanitarios y antibióticos prohibido en la Unión Europea.
Los apicultores denuncian que al consumidor final le llega ambas miles mezcladas sin que conozca la procedencia.
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